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真假黑糖巧鉴别-黑糖代工OEM-康氏中药饮片代工OEM

来源:河北康氏中药饮片有限公司 时间:2022/8/5 15:08:25
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真假黑糖巧鉴别!月喝月舒服,真材实料给你暖暖的呵护

万般皆下品,惟有黑糖甜。小小一块黑糖,凝结如石,破之如沙,切一点放在嘴里,甜蜜滋味从舌尖传遍神经末梢,让人禁不住心情愉悦,气运全开。

当大姨妈造访时,黑糖是女人的暖宫茶;当心情郁闷时,黑糖是大家的开心果。小朋友们吃药怕苦闹腾时,一颗黑糖是晴天。黑糖对人体健康有诸多益处,可是,不小心吃了假黑糖,那引人担忧了。

一、观颜色辨真假

纯粹的黑糖是没有经过高精炼且带蜜成型的蔗糖,由甘蔗汁精心熬制而成,固体状,通常被切割成小方块,颜色偏黑,色泽光亮。劣z黑糖一般由赤砂糖加工而成,颜色浅黑色或深黄色,色泽暗哑无光。




二、看气孔辨真假

蔗糖在熬制过程中为防止糊锅,需要人工搅拌,往往要连续搅拌3个小时左右方可成型。因此,纯粹的黑糖切面上会出现大小不均匀蜂窝状小气孔,这是由于糖浆过于浓稠锁住了空气所致。如果黑糖切面平整且无气泡,则可能是加了明矾的土红糖。




三、看形状辨真假

黑糖在入模定型的时候会热胀冷缩,不受控制的一面会出现自然凹陷。因此,纯粹的黑糖正中间部分往往会出现一个浅浅的凹槽。用赤砂糖制成的假黑糖表面往往十分平滑。




四、热水泡辨真假

纯粹的黑糖倒入热水,如果不搅拌,可看到气泡由下而上冒出,且气泡大小不均,汤匙搅拌前,可看到上层是浅棕色,下层为琥珀色的黑糖水,搅拌后汤色呈自然红棕色,杯底无杂z残留。如果是融入添加剂的赤砂糖,那么热水一冲,可见均匀细小的气泡呼噜噜往上冒,且整杯水迅速呈现一样的深黑色泽,杯底也会残留絮状杂z。




五、入口尝辨真假

纯粹的黑糖咀嚼有嚓嚓声,入口清甜如蜜,有浓郁的焦糖炭烧味。假黑糖会出现工业糖精或香精等味道,气味怪异不自然,吃起来齁甜。




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